Un bistro ou bistrot/ˈ bi stroʊ/, est, dans son incarnation parisienne originale, un petit restaurant, servant des repas simples à prix modéré dans un cadre modeste avec de l`alcool. Les bistros sont principalement définis par les aliments qu`ils servent. Français cuisine de style maison, et les aliments mijotés comme le cassoulet, un ragoût de haricots, sont typiques. [1] une version de cette revue est imprimée le 16 octobre 2005, à la page CN14 de l`édition nationale avec le titre: DINING; L`incarnation du Bistro américain. Réimpressions de commande | Papier d`aujourd`hui | Abonnez-vous bistros probablement développé à partir des cuisines de sous-sol des appartements parisiens où les locataires payés pour la chambre et le Conseil. Les propriétaires pourraient compléter leur revenu en ouvrant leur cuisine au public payant. Les menus ont été construits autour des aliments qui étaient simples, pourraient être préparés en quantité et garderaient au fil du temps. Du vin et du café ont également été servis. Aujourd`hui, les bistros font toujours partie de l`industrie hôtelière. Ils sont souvent reliés à des hôtels, des bars et des pubs. Ils servent encore souvent des menus simplifiés moins chers, et/ou des menus qui ne sont pas attachés à une cuisine culturelle spécifique.

Ce poulet rôti pulpeuse est pondéré et cuit dans une poêle en fonte pour que la peau soit très croustillante Accueil» chambres» cuisines» Galerie de photos: 80 cuisines modernes et contemporaines plats de bistrot essentiels, de la bande de steak frites au beurre de béarnaise aux moules avec fenouil caramélisé et poireaux. Un reproche que j`ai avec la cuisine américaine contemporaine est la prépondérance des garnitures sucrées utilisées par les chefs. Purée de patates douces et chutney de canneberge-ananas ajoutent trop de sucre au porc T-Bone, qui a été trop cuit la nuit, je l`ai commandé; les bleuets et les patates douces écrasées à l`érable sur le canard semblent surtuer. (Cela dit, ma belle-mère l`a déclarée le meilleur canard qu`elle ait jamais mangé.) La cuisine contemporaine est sophistiquée mais s`arrête à court de fantaisie. Les soupes de crème sont délicieusement faites, riches en goût mais pas lourdes avec de la crème. Un biscuit de maïs de homard goûte convenablement du homard, pas de la crème, et est sucré avec le maïs purée. La soupe à la crème de champignons semble avoir été fouettée; C`est un peu mousseuse, avec un goût de champignon profond. La chaudrée de palourdes a des machos de palourdes tendres, de céleri, de carottes et de pommes de terre; une petite tomate éclaircit la crème. Cette tarte au beurre fait une excellente pièce maîtresse pour un déjeuner végétarien ou un dîner. Le remplissage de Ratatouille peut également être servi seul comme plat d`accompagnement de légumes. Les agnolotti sont de grands triangles de pâtes farcies au mascarpone et au homard, vêtus d`une réduction balsamique qui coupe efficacement la douceur de la crème et du homard.

Raviolis à visage ouvert est un plat de crabe et de crevettes flottant dans un délicat bouillon de ciboulette de truffe blanche, surmonté d`un grand carré de pâtes-un peu touchés, mais il a goûté merveilleux. Les luminaires de l`école de verre de lait, les tuiles hexagonales en marbre noir et blanc et un comptoir en marbre trapu sont essayés et vrais éléments de Bistro Français. Le fond blanc propre et les appareils en acier inoxydable, en attendant, mettre à jour le look. Un panneau de tableau encadré avec une tour Eiffel est une idée d`art intelligente et abordable qui peut être changée facilement. Un plancher de bois sombre et l`île sont pratiques et chics.

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